Hangi şartlarda üretiminin yapıldığı belli olmayan yufkaların satışına ilişkin açıklamalarda bulunan Bursa Simitçiler ve Unlu Madde İmalatçıları Odası Başkanı Erdal Pınar,''Özellikle üstü gelişi güzel bezlerle örtülerek satışı yapılan ve buna ne yazık ki müdahale edilmeyen yufkalar tehlike saçıyor. Halkımız dikkatli olsun ve bu yufkaları almasınlar'' dedi.

''PAZARDAKİ YUFKA ZEHİR SAÇIYOR''

Özellikle pazarlardaki yufkaların zehir saçtığı uyarısında bulunan Erdal Pınar,'' Bu satışların biran önce durdurulması gerekiyor. Soğuk zincir tedbiriyle dolap içinde muhafaza edilmeli. Buz dolabının içinden yufkaları çıkarıp vatandaşa satılması gerekiyor.

Şuanda tamamen halk sağlığına zarar veren boyutta satıyorlar. Tezgahın üstüne konulan yufkaların üstünde bezle satış yapılmaz. Bu sağlıklı değil''ifadelerini kullandı.

''ZABITA YETERLİ MÜDEHALE ETMİYOR''

Pınar, ''Zabıtalar pazarlarda geziyor. Durumu görüyorlar ancak yeterince müdehale etmiyorlar. Yetersiz kalıyorlar. Bunların gramajları da fiyatları da düşük. Kamuoyunda bilinen 5 yufka 1 kilo satışı, gayri resmi çalışan paydaşlarımız tarafından 750-800 gr'dan 5 yufka 1 kilo diyerek satıyorlar. Haklıda kandırıyorlar. Bu usulsüzlüktür. Halkımızı aldatıyorlar. Zabıta ve tarım il müdürlüğümüze büyük iş düşüyor. Özellikle semt pazarlarını denetlemeleri gerekiyor. İzin vermemeleri gerekiyor. Halkın sağlı ile oynuyorlar'' vurgusunu yaptı.

''HERAN OLAY ÇIKABİLİR''

Kayıt dışı iş yapanlarla usulsüz iş çalışanlar ile çok kez karşı karşıya kaldıklarını belirten Erdal Pınar,'' İşletme sahibinin dükkandan on metre ileride Pazarın kurulmasıyla seyyarlar geliyor. Bu nedenle seyyar ve işletmeci karşı karşıya geliyor. Çatışma ortamı yaratılmaması için sürekli biz müdahale içindeyiz. Her an olay çıkabilir endişesindeyiz. Geçici çözümler üretiyoruz. Kalıcı çözüm olmuyor. Seyyar ve işletme sahipleri arasındaki bu sorun çözülmeli. Seyyarı kayıt altına almaları lazım'' açıklamasını yaptı.

''YÖNETMELİĞE UYULMALI''

Uygulanması gereken yönetmelik hakkında da bilgi veren pınar,''kabin koymalı, soğuk zincir olmalı seyyar satıcıların bunları yapması gerekiyor ki yufka satmaya haiz olsun. Ama şuanda istediği yerden yer kiralıyor açıkta yufka satıyor. Buda bizim işini doğru ve kurallara uygun yapan esnafımızı sıkıntıya sokuyor''açıklamasını yaptı.

''ZAM KAPIDA''

Un ve unlu mamüllere zammın kapıda olduğuna da dikkat çeken Pınar,''Biz son tüketiciye ulaşan tarafız. Olası zam durumunda vatandaş bize patlıyor. Un, yağ, susam, işçi maliyetleri, kira artışları, SGK primlerindeki artışlar, elektrik, doğalgaz fiyatlarının yükselmesi. Bu zamların karşısında bizde küçük bir fiyat artışı yaptığımız zaman kıyamet kopuyor. Maliyet artışlarına yetişe bilmek için zam yapmak zorundayız. Biz unlu mamüller üreticisi ve satıcısı olarak 8 aydır zam yapmıyoruz. Bu zammı yapmak zorundayız. işletmelerin ayakta durması esnafın önünü açmak için bizimde yanımızda çalışanların geçimlerini sağlamak adına artık zam yapmak zorundayız. Son noktaya geldik. Zam elzem. Zam kaçınılmaz''dedi.

Kaynak: Filiz Kahraman