Zeytinin anavatanı Tirilye'de yetişen ve dünyanın en kaliteli zeytini olma özelliğine sahip Tirilye tipi zeytin tanıtım eksikliği, markalaşamama ve anlık yanlış planlamalar nedeniyle tescil ettirilmedi. Gemlik İlçesi tarafından sahiplenilen ve ismini Gemlik zeytini olarak duyuran ürüne yine Gemlik'te tescil yapıldı.

Üniversite ile ortak protokol

Bursa Uludağ Üniversitesi (BUÜ) ile Gemlik Belediyesi arasında imzalanan protokol sayesinde Gemlik Kampüsü içerisinde yer alan 2 bin zeytin ağacının bakımı ve ürün toplanması konusunda işbirliği yapılacak. BUÜ ile Gemlik Belediyesi, 293 bin metrekarelik Asım Kocabıyık Kampüsü içerisinde yer alan yaklaşık 2 bin zeytin ağacının korunması, bakımı ve ürünün toplanmasına dair ortak bir çalışma yürütecek. Belediyenin sorumluluğunu üstleneceği bakım faaliyetlerinde Gemlik Asım Kocabıyık Meslek Yüksekokulu Bahçe Tarımı ve Gıda Teknolojisi Programı öğrencileri de stajyer olarak yer alacak. Elde edilen ürünün yüzde 35'i üniversiteye, yüzde 65'i de belediyeye kalacak.

10 Ton ürün

Gemlik Asım Kocabıyık Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Yahya Işık da kampüsün 293 bin metrekarelik bir alana sahip olduğuna işaret ederek; "Böylesine büyük bir alanda 2 bine yakın zeytin ağacına sahibiz. Zeytin ve zeytinyağı üretimi yapıyoruz. İyi bakım ile ortalama yıllık 10 ton civarında zeytin alabileceğimizi hesapladık. Bu alanın korunması, verimin artırılması ve ağaçların bakımının yapılması konusunu Gemlik Belediyesi ile paylaştık. Başkanımız ilgilendi. Karşılıklı mutabakata vardık. Ağaçlarımızın bakımı yapılacak. Zeytin toplanacak ve zeytinyağı elde edilecek. 3 yıllık bir anlaşma imzalıyoruz. Elde edilen ürünün yüzde 35'i bize kalacak, yüzde 65'i belediyenin kasasına girecek. Aynı zamanda Bahçe Tarımı ve Gıda Teknolojisi Programı öğrencilerinin zorunlu işyeri stajları ve işyeri eğitimlerini bu protokol kapsamında karşılamış olacağız." dedi.

Tirilye tipi zeytinin özellikleri nedir?

Orijin adı Tirilye olan Gemlik zeytini, yöresinde kaplık, kara ve kıvırcık olarak bilinir.

Marmara Bölgesi ağaç yoğunluğunun büyük bir kısmını oluşturan Gemlik zeytini, her yıl düzenli olarak meyve verir. Koyu, siyahımsı, mor menekşe renkli meyvesi, orta irilikte ve ince kabukludur. Küçük çekirdekli yapısı ile etinden çabuk ayrılır. Gemlik zeytini % 29 - 30 civarı yağ oranına sahiptir. İklimsel koşullar bakım ve verimlilik dönemine göre yaklaşık olarak 5 kg zeytinden 1 kg yağ elde edilir.